il Rheinhessen è la regione vitivinicola più vasta della Germania. I vigneti migliori si trovano a ridosso del Reno, dove il microclima è particolarmente favorevole. In particolare, l’area intorno alla città di Nierstein è anche nota come Rheinterrasse: è qui che nascono alcuni tra i Riesling più intensi e corposi della Germania. L’azienda Hirschhof si trova a Whesthofen e coltiva i suoi vigneti in biologico dal 1991.

La varietà di uve è molto ampia ma sicuramente il Riesling è il vitigno di riferimento. Il metodo di allevamento e lo stile di vinificazione portano ad avere vini molto freschi e fragranti con un ottima propensione all’invecchiamento..

Weingut Hirschhof

Seegasse, 29 – 67593 Westhofen (Germania)
www.weingut-hirschhof.de